iPhone（およびiPad、iPod touch）でiCloudからサインアウトする方法を解説します。
まずはホーム画面から「設定」を開きます。
「設定」の一番上に「Apple ID」（自身のアイコンと名前が表示されている項目）があるので、それを選択します。
↑この画像の「Apple ID、iCloud、メディアと購入」と書かれている項目です（個人情報なので、この画像ではアイコンと名前を隠しています）。
「Apple ID」の項目を開いたら、一番下にある「サインアウト」をタップします。
サインアウトにはApple ID のパスワードが必要です。
パスワードを入力したら「オフにする」をタップします。
「データのコピーをこのiPhoneに残しますか？」というメッセージが表示されるので、iPhoneにコピーを残しておきたいデータをオンにしておきます。
それが済んだら「サインアウト」をタップします。「本当によろしいですか？」と念を押されるので、もう一度「サインアウト」をタップします。
これで、iPhoneをiCloud からサインアウトすることが確定します。
なお、iCloud からサインアウトすると、App Store、iMessage、FaceTime からも自動的にサインアウトされます（これらはiCloudからサインアウトしても、別の方法で使い続けることができるので安心してください）。
また、同時に「探す」も使えなくなるので注意してください（「探す」が無効になると、iCloud（Apple ID）で使用しているメールアドレスに以下のようなメールが届きます）。
まとめ：iPhoneを手放す際は必ずサインアウトを！
iPhoneやiPadを下取りや買取などのために手放す際は、iPhoneをしっかりiCloudからサインアウトしておきましょう。
参考：